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Organiser les flux de mise en rayon

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Organiser les flux de mise en rayon
Organiser les flux de mise en rayon

Objectifs

  • Comprendre l’intéraction entre les flux produits et le besoin des clients
  • Acquérir une méthodologie structurée pour accélérer les flux
  • Utiliser des outils simples et pertinents pour piloter la démarche

Programme

Partie 1

  • Définition et périmètre de la logistique magasin
  • Les différentes typologies de flux au sein d’un magasin et l’interaction avec les clients

Partie 2

  • Les étapes clés de la démarche de mise en rayon
    • Réaliser le diagnostic flux du magasin :
      • Analyse de flux détaillée
      • Observations des activités logistiques
      • Valorisation des flux produits
      • Identification des gaspillages
    • Définir l’organisation et les flux physiques :
      • Modes de préparation de la mise en rayon
      • Moyens logistiques appropriés
      • Rangement, Identification et propreté des zones
    • Manager la démarche et piloter les flux d’informations :
      • Les cibles de la démarche
      • Le processus de mise en rayon
      • Les modes opératoires
      • La mesure des progrès
      • L’animation et le reporting
  • Les gains apportés par cette démarche de mise en rayon
    • Le confort de travail des collaborateurs
    • La clarification des flux physiques – La réduction des gaspillages
    • L’augmentation de la disponibilité pour les clients

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